冬至期間也是西方聖誔節，也是西方家庭聚會的重要時光
在瑞典「肉丸」是聖誔晚餐中不可少的料理。
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Ingredients
450g beef ground meat
40g onion
2 bunches Parsley
30g bread crumb
1/4 tsp pepper
1/2 tsp salt
1/4 tsp nutmeg powder
1/4 tsp allspice
1/2 tsp garlic powder
1 egg
Butter 100g
Sauce
Butter 150g
A tbsp of flour
2 tbsp heavy cream
1 tbsp of water
2 tbsp worcestershire sauce
1 tbsp of Dijon mustard sauce
A little lingonberry jam
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食材
牛絞肉 450g
洋蔥 40g
麵包粉 30g
胡椒 1/4小匙
鹽 1/2小匙
肉荳蔻粉 1/4小匙
五香粉 1/4小匙
大蒜粉1/2小匙
洋香菜 2束
雞蛋 1個
黃油 100g
醬汁：
黃油150g
麵粉1大匙
動物性鮮奶油 2大匙
伍斯特醬2 大匙
Dijon芥末醬1大匙
水 1大匙
搭配
越橘果醬
馬鈴薯
步驟:
1.將碎牛肉，麵包粉，洋香菜末(或乾燥粉)，五香粉，肉荳蔻粉，洋蔥，大蒜粉，胡椒粉，鹽和雞蛋混合在一起。
2.用手擠成12個大肉丸或20個小肉丸。在一個大煎鍋加入奶油。煎煮肉丸直到每邊都變成棕色微微的焦香。
3.用同個煎煮肉丸的鍋子熬煮醬汁。先加入奶油和麵粉加入煎鍋中攪拌直至變成棕色。再加入水，伍斯特醬和dijon第戎芥末醬，鮮奶油，煮至醬汁開始變濃稠。
4.肉丸上淋上醬汁，放上一點越橘果醬 ，搭配馬鈴薯塊
更多影片：
肉骨茶：https://youtu.be/U4xINq-uyFQ
手打漢堡排：https://youtu.be/MbEFooaOYbw
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